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两个人的礼拜天,速度版油泼面,一分钟看懂,八分钟做好

2019-09-06来源:北方生活网

礼拜天起床早饭还没吃就发愁中午吃什么,好不容易工作一周了,能晚起在家休息,出门吃又懒塌塌不爱动,现在就教大家一个速度版超好吃的油泼面。快来跟我一起动手做吧!

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需要准备的食材好简单:宽面条一份,面条可以自己擀面自己切,不过我建议大家直接买现成的宽面条就可以了,如果两三个人吃一斤宽面条足够了。我买的这一斤才三块多,整个油泼面制作完成不超过八块钱哦。新鲜小油菜一份、豆芽一份(我选的绿豆芽)、小葱一小把、大蒜三瓣、干辣椒或辣椒面配上麻椒和芝麻准备一个小碗碟即可。

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锅中加入清水,放入豆芽和小油菜焯水,锅里水开了马上捞出哦,千万不要焯的时间过长,影响蔬菜的脆嫩口感。

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焯好的豆芽和小油菜过凉水,沥干备用哦。

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再起一锅开水,将宽面条下入锅中煮,根据自己喜好,可以煮的软一些或硬一些,煮熟后捞出过两遍凉水,过凉水是为了面条口感更劲道哦,然后将面条沥干水放入大碗中。

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碗中依次放入之前焯好的小油菜和豆芽,将小葱切段,蒜切末,放入碗中,随后把之前准备的干辣椒、麻椒、芝麻一起洒在面的最上面。摆好后我们来调味,碗中淋入:一品鲜酱油、陈醋、糖少许、盐少许、耗油一点点即可。最后一步,锅中烧油,待油热淋入碗中,直接将辣椒花椒蒜末和小葱爆香!一碗香气扑鼻的油泼面就做好了。是不是超方便呢。喜欢的小伙伴点个关注吧,看完想做的就快动动小手做起来吧,有什么想问我的直接评论区给我留言哟。

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