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今日推荐四道美味家常菜,满满的幸福味道

2019-08-13来源:时尚品味网


今日推荐四道美味家常菜,满满的幸福味道


香菇胡萝卜鸡胸肉丸

材料:鸡胸肉200g、香菇8个、胡萝卜1/4根、盐少许、黑胡椒少许

做法:1、准备食材,香菇提前泡发;

鸡胸肉剁成肉泥,香菇切条,胡萝卜刨成细丝;

将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合,加入盐和黑胡椒粉,再剁均匀,用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜,蒸锅加水烧开后,将肉丸放入锅中,大火蒸十五分钟即可出锅。


今日推荐四道美味家常菜,满满的幸福味道


豉香豆腐

材料:豆腐;香辣豆豉;指天椒;葱(或芹菜叶、香菜叶);生抽;

做法:1.豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好。

2.锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)。

3.另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可


今日推荐四道美味家常菜,满满的幸福味道


大酱炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个葱1根;豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺;

做法

1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用;

2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒;

3.大葱切成大斜片;

4.炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底;

5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块,倒入大葱片,翻炒均匀即可;

6.再倒入大酱翻炒均匀即可;


今日推荐四道美味家常菜,满满的幸福味道


香辣耗油茄子

材料:茄子2个、蒜苗1根、蒜片适量、1勺蚝油、1大勺豆瓣酱、1勺匙生抽

做法

1、锅里加油烧到8成热,放入茄子,炸软了就可以了,大概30秒,捞起来备用。

2、把炸了茄子的油倒出来,可以炒其他的菜。留点底油,关火状态,加入蚝油1勺,郫县豆瓣酱1大勺,1勺生抽,开小火拌匀,冒泡后马上倒入茄子。

3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗,蒜片,继续翻炒。炒熟后就可以出锅了~

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