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晚上吃苹果是「毒苹果」?关于苹果的五大传言

2019-06-10来源:农民网

 平安夜快乐,相信各位今天肯定都收到了一份平安夜礼物——苹果。人缘好的朋友说不定接下来一周都不需要买水果了。


而我们给你准备的平安夜礼物就比较特别啦——关于苹果的五个小知识。


苹果,一年四季都会在水果店的货架上见到,价格又实惠,更重要的是:好吃,可谓是撑起了水果界的半壁江山。


我们这就来讲讲这个又大又红的苹果:


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


不好意思放错图了。


这个才是我们今天的主角:苹果。


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一天一苹果,医生远离我?


医生可没有那么容易失业。


任何疾病,都不是简简单单通过「吃点什么」就能预防或治疗的。


而且如果每天的一个水果,只吃苹果这一种水果,也不能达到均衡营养的目的。


但膳食指南推荐每天吃 250~350 克水果,种类要多样,你看这橙子、草莓、葡萄等,就都不比苹果差,今天也不是一定要吃苹果的……


苹果皮更有营养?

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


这个说法只对了一半。


苹果皮中,有些营养素的含量确实比较高,比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。


但一个苹果的苹果皮只有一点点,通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少,不会对健康起到很显著的作用。


苹果是农药残留比较多的水果,为了身体健康,最好是将苹果洗干净、削皮再吃。


世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议,对于中国的消费者来说,吃水果的时候最好彻底削皮。



苹果皮都是打了蜡?


还有一个关于苹果皮经常被问的问题:苹果表面摸起来很不一样,都不沾水,是不是打了蜡?吃了会不会有毒?


别担心,这和汽车打蜡可不一样。苹果皮上的「蜡」有两种可能:


  • 其一,苹果本身就是自带「天然果蜡」的,是它自己生成,防御虫害用的,完全无害。

  • 其二,为了更好地保护苹果在运输储藏中尽量不受损或发生腐烂,普遍都会再给采摘后的苹果打上食品级的「果蜡」,依然是安全无害的。


因此,苹果表面的蜡不用刻意地去刮掉,喜欢吃皮就可以带皮吃。


实在是担心中国苹果有农残的,也可以削皮吃。


苹果不能晚上吃吗?

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


传言说:


早上的苹果是金苹果,中午的苹果是银苹果,晚上的苹果是毒苹果。


这让我想到了白雪公主的情节,是不是靠王子的亲亲就能解毒呢?


但是!这种说法完完全全没有依据。


传播这个谣言的人说,晚上吃的东西要留在肚子里面,容易积攒「毒素」,会给胃和肝脏增加负担,所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。


事实上,只要吃进东西,消化系统就会开始运作,并不受早晚的影响。


我们应该根据自己的就餐和作息时间,决定什么时候吃水果。


  • 熬夜工作学习时容易饿,吃一个水果作为加餐都不错。

  • 你早饭吃得非常饱,一点都不觉得饿,当然就不必要非要在上午增加额外的能量负担了。


什么时候吃苹果,要相信自己的心和身体,不要相信那个你都不知道是谁的「道听途」。


苹果的营养好不好?


苹果里的营养素含量大致是这样:


每 100 克苹果中含有热量 52 kcal,维生素 B1 0.06 mg,维生素 B2 0.02 mg,维生素 C 4 mg,钾 119 mg,钙 14 mg,铁 0.6 mg。


但是苹果的营养好不好,其实还真不完全取决于苹果本身:


  • 如果为了减肥,一天用一个苹果代替正餐,虽然可能是会瘦一点,但是也会带来蛋白质等一些营养素摄入不足的问题。

  • 如果每天吃一个苹果,但其余的饮食都是大鱼大肉,高盐高油,那么吃苹果所起的效果也会被这些不健康的饮食所抵消。


再好的食物,要想给健康带来好处,都必须建立在合理、健康饮食的基础上,各类食物的比例要合理。


苹果的比例,也只是每天 1~2 个而已,并非越多越好。


在健康饮食的基础上,每天吃个大红苹果,才会给身体带来积极的影响,让我们有更大的把握能够远离疾病,有一个健康好身体。


平安夜快乐,你今天吃苹果了吗?


本文经由 食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 审核

责任编辑:Jame

封面图来源:123rf.com.cn 正版图片库


平安夜快乐,点个 好看 


图片来源:giphy.com

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