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这种人最适合开卤菜店,创业成功几率比较大

2019-08-13来源:商道网

投资少,门槛低,风险小一直是卤菜熟食创业的优势,但是,并不是说有了这些优势,你就会百分百创业成功,想要少走弯路,你自身还需掌握并具有一些要素,卤菜创业,就是一项跟时间赛跑的项目,甚至有时候付出跟收获不成正比,想要创业成功,必须做好准备,接下来,小编就跟大家深入分析,哪种人最适合开卤菜店,创业成功的几率比较大。

这种人最适合开卤菜店,创业成功几率比较大

1、不怕辛苦

做熟食卤菜创业这块,本来就是一个起早贪黑,风雨无阻,全年无休的工作,若是没有吃苦耐劳的精神,只想着一夜暴富还是打消开一家熟食店的念头吧。

2、有一定的经验

新手开店,最怕的就是没有经验,凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑,连最基本的材料采购这一环节都没弄清楚,就觉着投资小、风险小的卤菜熟食行业再怎样都不会亏,这里小编只想笑笑,殊不知就算是有过餐饮经验的人开店,也不能保证百分之百挣钱,对于新人来说,最重要的就是要脚踏实地,好高骛远要不得!在没有一定经验之前,可以选择向品牌店、老店学习他们的开店经验,虽然并不是适用于所有人,但是在一定程度上可以解惑,让你少走弯路,另外就是在开店之前,一定要对当地市场了解透,进货渠道对比挑选,以便有稳定的货源,同时对同行的店关于售价、味道、菜品等等要市调,熟悉他们的开店模式,所谓知己知彼,看看对方是怎么开的,再考虑开店的问题。

这种人最适合开卤菜店,创业成功几率比较大

3、技术过硬

俗话说,酒香不怕巷子深,虽然这句话并不再适用于当今,但是口味一直是开一家餐饮店的根本。若是你店里的菜品味道不好,就算是开在闹市,怕是久而久之也会关门歇业了。何谓口味?全靠技术支撑,若是没有过硬的技术,不要说开店,就是摆个摊,都没人来问津。对于这点,要么找个老师傅学习技术,要么选择一家品牌店加盟学习,但是无论哪种,一定要是口味好,能在市场上赢得消费者喜爱并信赖的,这样的店才能留得住客人,开得起来。

4、正确的选址

很多人开店,对于选址这块一直捉摸不透,一般来说,开熟食店最适合的就是菜市场或农贸市场、居民区附近,这边靠近居民住宅,附近居民回家或多或少会买些卤菜熟食回家作下酒菜,其次就是开在街角、商业区,交通便利,人流量大,但不好的是租金贵,没有一定的资金(风险较大)则不要选择,而且对于开店模式有一定的限制,比较适用于开一家休闲卤菜店。

还有人开店会选择接手原先就是开卤菜店的,重新装修后来开,虽然这样省事方便,但是也要注意的是,为什么原先这家店开不下去了,那肯定是有一定的原因的,再重新开的话,装修风格什么就不能再照着原先那样,而且前期还要做活动来重新引流。

这种人最适合开卤菜店,创业成功几率比较大

5、懂经营

具备了上述要件,你还要会经营。开店之道,说的就是经营之道,为什么那些店开得好,开得久,就是因为懂得经营。活动促销,吸引人的店内装修,发展其他线上渠道等等,这些都是要了解的,小到特色菜品,新菜品的研发,菜品包装...都是在开店的过程中一步步开展出来的,再者运用一些自媒体来进行网络宣传推广都是经营者该思考的,想要开一家店,开好一家店,开成一家老店,懂经营,会经营,肯下苦功夫,方为上策!

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